Tuna Goreng Tepung Cabai Garam
Posted in : Masakan on by : Rupolit Tags: cabai, garam, goreng, tepung, tuna
Tuna renyah dengan balutan tepung berbumbu gurih dan pedas!

BAHAN
- Bahan basah :
300 g tuna fIllet, iris dadu
1 sdm saus tiram
2 sdm tepung pati jagung
Lada
Garam
Air
- Bahan campuran tepung kering:
4 sdm tepung terigu
2 sdm tepung pati jagung
bubuk cabai
- Bahan Campuran Cabai Garam:
5 buah cabai merah keriting
5 buah cabai rawit merah
1 btg daun bawang
½ buah bawang bombai
11 siung bawang putih
Garam
Gula
Lada
Kaldu jamur
INSTRUKSI
- Tuna Krispi: Siapkan mangkuk. Campur bahan basah, tuna, saus tiram,, tepung maizena, lada, dan garam. Aduk rata.
- Balut ikan tuna dengan campuran adonan tepung kering. Sementara itu panaskan minyak banyak.
- Goreng tuna hingga berwarna coklat keemasan dan garing, tiriskan.
- Cabai Garam: Panaskan sedikit minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum. Tambahkan bawang putih, tumis hingga harum namun tidak gosong.
- Masukkan cabai rawit merah dan daun bawang, tumis hingga layu dan mengilat.
- Beri gula pasir, kaldu jamur, lada, dan garam, aduk rata. Matikan api.
- Tuang tumisan cabai garam di atas tuna crispy.
Loading...