HomeMasakan Seblak Goreng Keju Leleh

Seblak Goreng Keju Leleh

Posted in : Masakan on by : Rupolit Tags: , , ,

Seblak pedas yang khas rasanya dengan lelehan keju!

Seblak Goreng Keju Leleh

BAHAN

  • Bahan seblak:

150 g kerupuk bunga
½ siung bawang bombay cincang
1 btr telur ayam
2 sosis sapi
3 lbr daging asap, iris
50 g wortel iris dadu kecil
1 btg daun bawang, iris halus
Garam
Gula
Lada putih bubuk
100 ml kaldu ayam
Air
Minyak goreng
80 g Keju mozzarella parut

  • Bahan bumbu halus:

3 cabai merah keriting
3 cabai rawit merah
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
½ ruas kencur

INSTRUKSI

  1. Rendam kerupuk dengan air panas hingga lunak, tiriskan. Beri sedikit minyak goreng agar kerupuk tidak lengket. Sisihkan
  2. Blender seluruh bahan bumbu halus dengan sedikit air, sisihkan.
  3. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum. Pinggirkan ke sisi wajan. Masukkan bawang bombay cincang, tumis hingga layu. Pinggirkan ke sisi wajan.
  4. Masukkan telur yang sudah dikocok, orak arik hingga matang. Tambahkan sosis, tumis hingga matang.
  5. Tambahkan sedikit air lalu beri garam, gula, lada putih bubuk, dan kaldu bubuk, aduk rata.
  6. Masukkan kerupuk yang sudah direndam bersama wortel. Masak sebentar hingga cairan menyusut dan wortel matang. Terakhir beri irisan daun bawang, aduk rata. Matikan api.
  7. Tuang seblak ke dalam pinggan tahan panas. Lalu beri potongan daging asap, kemudian taburkan keju mozarella di seluruh permukaannya. Panggang dalam oven hingga keju meleleh. Sajikan hangat.
Seblak Goreng Keju Leleh