17 April, 2020
Nasi Kecombrang Ayam Saus Keju
Nasi goreng dengan campuran kecombrang yang harum dan ayam goreng tepung yang disiram saus keju gurih!
BAHAN
250 g nasi putih
50 g kecombrang (iris tipis)
4 siung bawang merah (iris)
2 siung bawang putih (iris)
2 sdt kecap asin
1sdt minyak wijen
Lada
Garam
Minyak
- Bahan ayam :
300 g dada ayam tanpa tulang
5 sdm tepung terigu
3 sdm tapung pati jagung
1 sdt ketumbar bubuk
1 sdt garam
1 sdt lada bubuk
100 ml susu
- Bahan saus keju :
250 ml susu
150 g keju cheddar
75 g Keju bubuk
5 sdm tepung terigu
100 g mentega
Air
Bubuk cabai
INSTRUKSI
- Tumis bawang merah, bawang putih, kecombrang lalu tuang nasi putih.
- Bumbui dengan kecap asin, minyak wijen, lada dan garam, aduk sebentar hingga tercampur rata, sisihkan .
- Marinasi ayam dengan lada,garam dan ketumbar bubuk, beri sedikit air lalu masukkan ke gabungan tepung, lalu di masukkan ke susu cair lalu ke tepung lagi.
- Kemudian goreng sampai matang. Angkat, dan sisihkan.
- Masak mentega, susu dengan keju cheddar hingga keju larut.
- Masukkan tepung terigu dan keju bubuk aduk hingga rata.
- Masukkan bubuk cabai sesuai selera pedasnya. Aduk rata lalu sisihkan.
- Masukkan nasi goreng kecombrang dalam piring saji, letakkan ayam yang telah digoreng tadi di atasnya. Tuangkan saus keju, sajikan.