Kwetiau Siram
Posted in : Masakan on by : Rupolit Tags: kwetiau, siram
Nikmati kelembutan kwetiau dengan siraman isian melimpah yang kaya rasa. Hati-hati bisa membuatmu ketagihan!
BAHAN
200 g kwetiau basah
1 butir telur
1 sdm kecap asin
Minyak untuk menumis
- Bahan kuah siram:
150 g daging, potong kotak
100 g babat rebus, diiris tipis
100 g urat rebus, potong
50 g sawi, potong
50 g tauge
300 ml kaldu
3 siung bawang putih, keprek
2 sdm kecap asin
Garam sesuai selera
Lada sesuai selera
Larutan tepung pati jagung (3 sdm tepung pati jagung + Air)
Minyak untuk menumis
INSTRUKSI
- Rebus kwetiau sebentar, tiriskan lalu sisihkan.
- Panaskan sedikit minyak pada wajan, masukkan telur lalu hancurkan kasar.
- Campur kwetiau ke dalam telur, tambahkan kecap asin, aduk rata lalu sisihkan.
- Pada wajan lain, panaskan minyak. Tumis bawang putih, daging sapi, urat sapi, dan babat sapi. Aduk hingga harum.
- Tambahkan sawi, tauge, dan air kaldu, aduk lagi hingga tercampur rata.
- Bumbui dengan garam, lada, dan kecap asin. Beri gula bila mau. Aduk rata.
- Berikan larutan tepung pati jagung sedikit demi sedikit hingga mencapai kekentalan yang diinginkan.
- Siram isian ke atas kwetiau tadi. Sajikan.