18:28 | 15.02.2017 г. | rupolit.net

Котлеты по-киевски переименовали в котлеты по-крымски

В российском Министерстве иностранных дел котлеты по-киевски переименовали в котлеты по-крымски. Но цену снижать не стали

Об этом в своем Twitter написал московский репортер The New York Times, опубликовавший снимок из столовой МИД РФ. 

В столовой российского МИДа котлета по-киевски называется котлетой по-крымски. Стоимость патриотичной котлеты составляет 200 рублей, 

− написал журналист. 

Стоит отметить, что менять «идеологически чуждые» названия в России входит в традицию. Как сообщалось ранее, на заседании Евразийского межправительственного совета в Москве премьер-министр России Дмитрий Медведев предложил переименовать кофе американо в «русиано».

  • Если открыть любую старую книгу по кулинарному искусству, например, авторитетную «сталинскую» Кулинарию 1955 года, в раскладке граммов для блюда «Котлета по-киевски» указано количество куриного филе 80 грамм и при этом описана технология снятия цельного филе с крыльевой косточкой. В
  • се, кто готовил что-то наподобие знают, что котлета по-киевски всегда огромная и весит не меньше 300 грамм, откуда тогда вес филе 80 грамм?
  • Вероятно, причина кроется в истории возникновения блюда, ведь по одной из версий идея котлет была почерпнута из рецепта французской котлеты «де-валяй», ее готовили очень похоже и также фаршировали сливочным маслом (но с шампиньонами), приготавливали же ее из филе цыпленка, которое вполне могло весить около 80 грамм.
  • В американской версии названия наших котлет есть даже намек на это — «Chicken Kiev».

Написать комментарий 1 комментарий

Виктор
Виктор

К сожалению, и в российском МИДе есть идиоты.

Ответить