HomeMasakan Kerapu Steam Lime ala Thailand

Kerapu Steam Lime ala Thailand

Posted in : Masakan on by : Rupolit Tags: , , ,

Bosan dengan ikan goreng dan sup ikan yang gitu-gitu aja? Bikin ikan steam ala Thailand ini yang rasanya nyegerin banget yuk!

Kerapu Steam Lime ala Thailand

BAHAN

1 kg ikan kerapu, cuci bersih
3 batang serai, iris halus
Air untuk mengukus
3 siung bawang putih, iris halus
7 cabai rawit merah, iris halus
Daun ketumbar

  • Saus:

4 sdm air jeruk nipis
3 sdm kecap ikan
1 sdm Saus Tiram
1 sdt Gula pasir

INSTRUKSI

  1. Iris jeruk nipis, cabai rawit merah, bawang putih, dan serai. Sisihkan.
  2. Campur kecap ikan, saus tiram, gula pasir, dan perasan jeruk nipis untuk saus. Sisihkan.
  3. Sayat kedua sisi ikan dengan 3 sayatan supaya bumbu lebih meresap.
  4. Susun ikan, irisan bawang putih, cabai rawit, dan serai di atas piring. Siram dengan campuran saus. Kemudian taburi dengan daun ketumbar.
  5. Kukus selama 10-15 menit atau sampai ikan matang merata.
  6. Angkat dan sajikan.
Kerapu Steam Lime ala Thailand