HomeKue Kentang Panggang Keju

Kentang Panggang Keju

Posted in : Kue on by : Rupolit Tags: , ,

Kentang lembut dengan isian gurih yang dilapisi keju ini bakal bikin kamu ketagihan!

Kentang Panggang Keju

BAHAN

4 buah kentang kukus, kupas, haluskan
75 g keju parut
50 g susu bubuk
35 ml susu cair
2 butir telur
Garam
Gula
Lada hitam bubuk

  • Bahan topping tumisan ayam :

100 g daging ayam giling
100 g daging asap, iris kotak kecil
½ siung bawang bombay, cincang
2 siung bawang putih, cincang
50 g wortel, iris dadu kecil
50 g buncis, iris tipis
½ sdt paprika bubuk
½ sdt kaldu ayam bubuk
Garam
Gula
Lada hitam bubuk
Minyak goreng

  • Topping:

Irisan tomat tanpa biji
Keju mozzarella parut
Keju parut
Parsley cincang/Kucai

INSTRUKSI

  1. Panaskan minyak. Tumis bawang bombay hingga harum, lalu masukkan bawang putih, tumis kembali hingga harum. Tambahkan daging ayam giling. Tumis hingga berubah warna dan cairan menguap. Masukkan (bisa ditambahkan sedikit minyak goreng) daging asap, wortel, dan buncis, tumis hingga berubah warna. Beri paprika bubuk, kaldu ayam bubuk, garam, gula, dan lada hitam bubuk, aduk rata. Masak sebentar, sisihkan.
  2. Siapkan mangkuk besar. Masukkan kentang kukus yang sudah dihaluskan. Tambahkan keju parut, susu bubuk, susu cair, telur, lalu beri garam, gula, dan lada hitam bubuk. Aduk rata, sisihkan.
  3. Siapkan wadah pyrex/loyang datar. Susun di dasarnya campuran kentang halus. Lalu susun tumisan ayam dan daging asap di atasnya. Kemudian, tata irisan tomat secara merata di seluruh permukaannya. Beri taburan keju parut, keju mozzarella, dan parsley cincang.
  4. Panggang selama 20-30 menit dengan suhu 180 derajat celcius hingga keju meleleh dan kecoklatan. Sajikan hangat.
Kentang Panggang Keju