Advertisements
HomeKue Craqualine Choux Jahe

Craqualine Choux Jahe

Posted in : Kue on by : Rupolit Tags: , ,

Buat hari Natalmu menjadi lebih manis dengan sajian ini. Sus dengan craqualine renyah dalam ukuran kecil.

Craqualine Choux Jahe

BAHAN

  • Choux :

75 g tepung terigu
50 g mentega
100 ml air
10 g gula
5 g garam
2 butir telur
¼ sdt garam

  • Choux Topping :

60 g gula
60 g tepung terigu
50 g mentega
10 g jahe bubuk

  • Vla Ginger :

200 ml fresh milk
50 g gula
1 sdm custard powder
10 g bubuk jahe

INSTRUKSI

  • Choux Topping :
  1. Campurkan semua bahan menjadi satu, lalu aduk.
  2. Pipihkan dengan rolling pin.
  3. Masukkan ke dalam freezer.
  • Choux :
  1. Masak air dan mentega,setelah larut masukkan garam dan gula.
  2. Tambahkan tepung aduk hingga tercampur rata.
  3. Tunggu hingga adonan tidak terlalu panas tambahkan telur.
  4. Cetak adonan, beri adonan choux dengan topping yang sudah disesuaikan dengan bentuk adonan choux di atas adonan.
  5. Panggang selama 20 menit di dalam suhu 180 derajat.
  • Ginger vla :
  1. Masak fresh milk tuang campuran gula, custard powder, dan tambahkan jahe bubuk.
  2. Masukkan vla ke dalam craquelin choux yang sudah matang.
  3. Craquelin choux siap disajikan.
Craqualine Choux Jahe
Advertisements

Advertisements
Advertisements