Bolen Pisang
Posted in : Kue on by : Rupolit Tags: bolen, pisang
Kangen bolen pisang oleh-oleh khas Bandung? Jangan sedih, sekarang kamu bisa bikin sendiri di rumah dengan isian kesukaanmu.
BAHAN
- Bahan A:
100 g tepung terigu protein tinggi
1 sdm minyak goreng
7 g mentega
- Bahan B:
200 g tepung terigu protein tinggi
100 g gula halus
80 ml susu cair
7 g mentega
- Bahan Isi:
7 buah pisang raja matang
Coklat meises
Keju
- Bahan Olesan:
1 kuning telur
1 sdt air
1 sdt madu
INSTRUKSI
- Aduk rata bahan B sampai setengah elastis. Diamkan 15 menit.
- Aduk rata bahan A. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit.
- Bagi adonan A dan B menjadi 15 bagian.
- Letakkan adonan A di atas adonan B. Lipat dua sisinya ke tengah, kemudian lipat masing-masing ujungnya ke tengah lagi. Tekan-tekan hingga pipih.
- Ulangi sekali lagi. Lipat kedua sisinya ke tengah, hingga membentuk persegi panjang. Pipihkan.
- Masukkan bahan isi lalu lipat.
- Tata dalam loyang dan beri taburan keju dan meises.
- Panggang dengan oven panas 180 derajat celcius selama 25-30 menit. Dinginkan, sajikan.